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Melanzana Striata
È la melanzana striata che fonde tradizione ed innovazione. I suoi frutti, di forma ovale-allungata, sono di colore brillante. È apprezzatissima dai consumatori per le sue notevoli qualità organolettiche ed il sapore unico.
Diversi studi dimostrano come proprio le sostanze che conferiscono alla melanzana il suo tipico sapore amarognolo abbiano importanti funzioni protettive. Si tratta di composti organici che stimolano la produzione della bile da parte del fegato contribuendo, grazie anche alla presenza di fibra, a ridurre il tasso di colesterolo cattivo LDL nel sangue, nemico numero uno di vene, arterie e cuore. -
Cipollotto scalogno
Cipolla a mazzetto, testa cilindrica, con elevato numero di foglie, ben erette e colore verde persistente.
I cipollotti sono un ortaggio dalle tante proprietà benefiche, usato in passato come antibiotico e antibatterico, ha anche un effetto diuretico grazie all’elevata presenza di acqua. Inoltre insieme al miele può fungere da decongestionante ed emolliente, diventando un ottimo rimedio contro muco, tosse e raffreddore. Ma il cipollotto è anche depurativo per la grande presenza di solforati, mentre lo zolfo ne fa un antibatterico ottimo per le vie urinarie. Ideale per chi soffre di diabete e iperglicemia, è utile anche per cuore e sistema circolatorio in quanto riduce la presenza di colesterolo e, grazie a zolfo e potassio, agevola il funzionamento del cuore
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Fiore di Zucca
I fiori di zucca sono una delle parti più importanti delle zucchine, dal sapore molto leggero e delicato, sono molto conosciuti e utilizzati in cucina.