Conosciuta anche con il nome a peduncolo nero o palermitana, la melanzana durona nera di Palermo ha una forma ovale allungata con un calice bronzato. La sua polpa è particolarmente soda e presenta pochi semi. L’apporto di nutrienti di questa melanzana non è clamoroso, ma ne vengono sempre riconosciute le proprietà per la funzionalità epatica, nel diminuire il tasso di acidi urici e nel ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
